Savez-vous planter les choux ?

L'École comestible
Apprendre à se nourrir avec des plantes © L’Ecole comestible

Ah, les minots qui aiment tant mettre la main à la pâte de pain, brosser des carottes, planter les choux ! Qui leur ôterait ce plaisir de découvrir le monde par leurs nourritures ? Ou plutôt qui le leur donnerait s’ils n’ont pas de parents ou grands-parents éducateurs, de lopin de terre à leur disposition parce qu’ils habitent en ville ? Qui, sinon l’école ? (Gilles Fumey)

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Les arbres doivent-ils pouvoir plaider ?

Forêt primaire
Une forêt primaire est un écosystème rare qui n’a jamais connu l’intervention de l’homme au cours de son histoire. Ses arbres, souvent millénaires, abritent une grande diversité écologique. © Geo

Après les rivières, les forêts ? Les combats pour reconnaître le droit des fleuves à s’écouler jusqu’à la mer débordent sur d’autres pans du monde végétal : les forêts pourraient devenir des sujets de droit, comme le montre une exposition bientôt ouverte à Grenoble. (Gilles Fumey)

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Pour Napoléon, la géographie, ça ne sert pas qu’à faire la guerre

Napoléon en cartes

2 décembre. Une éphéméride napoléonienne avec, notamment, la date du sacre à Notre-Dame de Paris. Un épisode parmi d’autres d’un étonnant « Napoléon en cartes » (de Jacques-Olivier Boudon et Grégory Bricout) qu’on dédicace à Yves Lacoste, le géographe pour qui « la géographie, ça sert d’abord à faire la guerre ». (Gilles Fumey)

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Sauve qui peut ! Revoilà les touristes

Tourisme

Les Parisiens, peu aimés par ceux qui n’habitent pas la capitale, s’étonnent de l’attractivité de leur ville qu’on dit polluée, bruyante, dangereuse, chère… Depuis la Toussaint, les défilés de touristes derrière leurs guides ont repris. Les (bons) restaus sont bondés. Retour d’une catastrophe annoncée ? Pas pour Macron, qui s’improvise Gentil organisateur du tourisme en France. (Gilles Fumey)

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Comment le Nutri-Score peut tuer le roquefort

Belle idée que de stigmatiser les produits alimentaires industriels gavés de sucre, de sel et de gras. Quand des produits de qualité comme le roquefort sont directement menacés, Diderot et d’Alembert qui le qualifiaient de « rois des fromages » partiraient à la bataille contre Bruxelles. (Gilles Fumey)

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Les morts n’ont qu’à bien se tenir

2 novembre, jour des morts. Mais où sont-ils ? Cadenassés dans les cimetières ? Réduits en poussière et jetés au vent, à la mer, à la terre ? Sur les tombes fleuries de chrysanthèmes (symboles de joie et d’éternité en Asie d’où viennent ces fleurs), les vivants tracent un geste de souvenir. Dans une dramaturgie très ambiguë… (Gilles Fumey)

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COP26 : gare au fiasco à Glasgow

Grève du climat
Manifestation de la Grève du climat, Californie, 2019 (c) Bob Dass

Les « marchés carbone » de l’Accord de Paris (2015) sont discutés à Glasgow cette semaine. Leur enjeu est considérable. Les ONG veulent qu’on les abandonne. Elles comptent sur le mouvement Jeunes pour le climat, plus que jamais offensif. (Gilles Fumey)

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