
Le monde productiviste du vin décroche: consommation en chute, ceps arrachés en Languedoc et Bordelais. Les vignerons indépendants, eux, tiennent la ligne. Diversification, agilité, ancrage: ils résistent — et durent. Mieux: ils transmettent. Terres, gestes, culture. À Vacqueyras, la relève s’incarne : deux trentenaires à peine reprennent déjà le flambeau. (Gilles Fumey)
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