Sauve qui peut ! Revoilà les touristes

Tourisme

Les Parisiens, peu aimés par ceux qui n’habitent pas la capitale, s’étonnent de l’attractivité de leur ville qu’on dit polluée, bruyante, dangereuse, chère… Depuis la Toussaint, les défilés de touristes derrière leurs guides ont repris. Les (bons) restaus sont bondés. Retour d’une catastrophe annoncée ? Pas pour Macron, qui s’improvise Gentil organisateur du tourisme en France. (Gilles Fumey)

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Sri Lanka (5/5) : Le tourisme est-il dangereux ?

Que faire du désir de l’autre, né en Angleterre au XVIIIe siècle, qui a transformé largement les relations interhumaines ? Comment faire de ce désir de l’ailleurs une vraie rencontre sans atteintes aux populations et à l’environnement dues au tourisme de masse ? (Gilles Fumey)

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Sri Lanka (3/5) : Saveurs et savoirs

Ecolanka
Une assiette sri-lankaise : manioc, galette de kurakkan et riz, fondue d’oseille, potimarron en sauce, anchois frits, salade de coco, oignons et poivre

Dans les pays où ils ne parlent pas la langue, les touristes dialoguent avec les cultures locales par les cuisines. Devant leurs assiettes, les plus savants détectent l’origine géographique des saveurs des mets qu’on leur sert. Est-ce la bonne méthode ? Ecolanka répond. (Gilles Fumey)

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