Pour la première fois dans l’histoire des humains, manger trop tue plus qu’avoir faim. Des chiffres alarmants sur l’obésité. Les politiques sont-ils tétanisés devant l’industrie ? A-t-on des raisons d’espérer ? Oui, il y en a une. (Gilles Fumey)
Lire la suite74 milliards d’animaux d’élevage sont destinés à la consommation humaine et élevés dans les pires conditions. Réduire notre consommation de viande diminue les émissions de méthane, pollue moins d’eau, libère des céréales pour l’alimentation humaine, limite la déforestation. Pour le député Jacques-Charles Fombonne, stoppons la maltraitance, jusqu’à «la corrida, l’expérimentation, les fourrures et l’élevage». Lire la suite
Des paysans profitent du confinement pour arracher des haies sans autorisation publique alors qu’un consensus est acquis dans l’opinion pour retricoter du bocage là où il avait été détruit. Des faits d’autant plus choquants qu’ils ont lieu dans les périmètres de la prestigieuse appellation Comté ainsi privée de ses paysages. Des paysans délinquants?
Deux bateaux-usines sous pavillon lituanien et néerlandais viennent de racler la Manche. Pendant ce temps, à Bruxelles, on tergiverse et à Paris, le ministère de l’agriculture estime que «l’activité de ces navires n’a pas d’impact sur les possibilités de pêche des navires français». Que va coûter un tel déni? Lire la suite
Le bilan environnemental d’une colonisation : qui fait cela ? Quand on parcourt le Sri Lanka et ses monocultures de thé à perte de collines, on boit son « Ceylon Tea » de travers. Pourtant, les agences de voyage continuent à vendre des visites d’usines à thé qui seront peut-être dans le futur des mémoriaux de catastrophes environnementales. Heureusement, la « forêt analogue » répare les dégâts. (Gilles Fumey)
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Dans les pays où ils ne parlent pas la langue, les touristes dialoguent avec les cultures locales par les cuisines. Devant leurs assiettes, les plus savants détectent l’origine géographique des saveurs des mets qu’on leur sert. Est-ce la bonne méthode ? Ecolanka répond. (Gilles Fumey)
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Doit-on penser que la saveur sucrée est « innée » chez les humains alors que des peuples s’en sont passés pendant des millénaires ? Ecolanka donne une réponse. (Gilles Fumey)
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Le défilé des champions de l’élevage français au Salon de l’agriculture sonne faux. Ces animaux ne sont ni beaux ni en bonne santé : ils sont écornés, équeutés, castrés à vif. (Gilles Fumey)
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